Recetario Popular

"marranitas" Caleñas


INGREDIENTES:

5 plátanos verdes y cortados en troncos grandes
2 ½ tazas de Chicharrones (vea la formula para obtener excelentes “chicharroncitos”)
2 dientes de ajo machacados
Sal y Aceite

PREPARACION:

Tenga aparte los dos dientes machacados en un poco de agua.

Frite los troncos de plátano verde hasta que queden dorados.

Retírelos y aun calientes (no los deje enfriar) machaque con piedra de mano o una tabla que haga las veces de piedra.

A la masa de plátano únteles agua de ajo y sal a su gusto.

En la masa de plátano, porcionada en “bolas” abra espacio y ponga una o dos cucharadas de “Chicharrones” cubra los chicharrones con más masita de plátano.

Presione bien las “bolas” para que los chicharrones queden cubiertos del plátano.

Póngalos a freír otro poco y sírvalos inmediatamente….


RECETIANDO con CALI bacana