Pandehornos
Ingredientes:
- 2 Litros de levadura de maíz
- 1 Kilo de panela
- 2 Kilos de maíz
- 1 Libra de manteca de corozo
- Clavos dulces y canela.
Preparación:
Se vacía en una olla la levadura, el maíz molido pero no finamente, la manteca, la miel y las especies. Después de bien mezclados estos ingredientes, se dejan en la olla bajo el sol por espacio de seis horas hasta que fermenten un poco. Luego se preparan las tortas utilizando hojas de biao o de plátano y se introducen al horno para su cocimiento. Se sirven con leche.
Sacada del libro "El Valle Intimo"
Miércoles 08 de Junio de 2022
