Ingredientes:

• - 2 Pocillos de Arroz (1 Libra)
• - 10 Pocillos de agua
• - 1 Sobre de canela pequeño
• - 1 Sobre de clavos
• - 1 Litro de leche
• - 8 Cucharadas de leche en polvo
• - 1 Sobre de crema de leche pequeño
• - 1 Copa de aguardiente
• - 1/2 Libra de Azúcar (al gusto)
• - Una pizca de sal
• - 1 Sobre pequeño de coco rayado (opcional)
• - 1 Sobre pequeño de uvas pasas (opcional)

Preparación:

Cocinar el arroz en el agua con el azúcar y la pizca de sal. Aparte se cocina la canela y los clavos en un poco de agua, se cuela y le agrega este extracto a la preparación, continuar cocinando a fuego lento.

Cuando ya este blando el arroz se le agrega 1/2 litro de leche y se continua con la cocción y con la otra mitad de leche se licúa con la leche en polvo y la crema de leche, esta preparación se le agrega al arroz y se continua cocinando hasta que este cremoso, antes de bajar se le agrega el coco rayado, las pasas y el aguardiente, retirar del fuego y servir en copas, platos o moldes y decorar con canela en polvo.

Disfrutar frío.

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